Navigation
Account
Carrito 0 productos por 0,00

No hay productos en el carrito.

CAVIAR OSCETRA

‹Volver a la página anterior
Descripción

Descripción

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Nuestro es caviar fresco (no pasteurizado) al que para su conservación, se le añaden máximo 5 gramos de sal por kilo. A esto se le denomina Método Malossol (que en ruso significa “poca sal”).

Por ello y aunque sea un consumo preferente, recomendamos disfrutarlo en un plazo máximo de 3 meses. La pasteurización es otro método de conservación, que alarga la vida del caviar… nosotros la descartamos por quitarle frescura y sabor.

La temperatura óptima para la conservación del caviar varía entre los -3oC y +3 oC (no congela hasta los -5oC).

Aunque la conservación sea a tan baja temperatura, nosotros recomendamos disfrutarlo en torno a los 15/18 grados, eso significa, abrirlo unos 15 minutos antes de degustarlo.

El aumento de temperatura, favorecerá la expresión de todos los matices del caviar.

Se recomienda usar cucharillas de nácar, de cristal o de plástico… aunque lo mejor es catarlo directamente sobre la piel, depositando el caviar en el revés de la mano, bajo la unión del dedo pulgar e índice, y de ahí a la boca.

Más información

Información adicional

Peso N/D
Peso

10 gr, 20 gr, 30 gr, 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr

Valoraciones (0)

Valoraciones

There are no reviews yet.

Be the first to review “CAVIAR OSCETRA”