{"id":533,"date":"2013-12-02T10:10:43","date_gmt":"2013-12-02T10:10:43","guid":{"rendered":"http:\/\/8theme.com\/import\/legenda\/?page_id=533"},"modified":"2018-11-14T10:56:42","modified_gmt":"2018-11-14T10:56:42","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/about-us\/","title":{"rendered":"About us"},"content":{"rendered":"

Paris 1925<\/h3>\n
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Seleccionamos caviar en los principales pa\u00edses productores del mundo, controlando los procesos de maduraci\u00f3n y renvals\u00e1ndolos en el momento m\u00e1s \u00f3ptimo.<\/p>\n

Buscamos caviares sostenibles, por alimentaci\u00f3n, crianza y sacrificio, algo s\u00f3lo alcanzable en cautividad, aunque no renunciamos a la magia del caviar procedente del esturi\u00f3n salvaje, \u00e9ste es pr\u00e1cticamente inexistente, por su carencia, debido a su pesca masiva y sin rigor.<\/p>\n

Para ello, contamos con un grupo de Socios de m\u00e1ximo nivel que garantizan la m\u00e1xima calidad y servicio.<\/p>\n

Sobre O Percebeiro:<\/em><\/strong><\/p>\n

O Percebeiro<\/a>\u00a0es puro sabor gallego y est\u00e1 especializada en la venta de mariscos y productos del mar de m\u00e1xima calidad. Lleva desde 2001 dando a conocer los productos m\u00e1s importantes de las aguas gallegas dentro y fuera de Espa\u00f1a, y en\u00a02014, el director de la empresa,\u00a0Manuel Otero, recibi\u00f3 el\u00a0premio \u2018Aut\u00f3nomo distinguido 2014\u2019.<\/a><\/em><\/p>\n

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Sobre Castillo de Canena:<\/em><\/strong><\/p>\n

El aceite forma parte de nuestra cultura desde hace 3.000 a\u00f1os, y Ja\u00e9n,\u00a0es el m\u00e1ximo exponente de este producto. Castillo de Canena es una empresa familiar, guiada por los hermanos\u00a0Rosa\u00a0y\u00a0Paco Va\u00f1\u00f3, que toma el nombre de un castillo en el entorno del Valle del Guadalquivir. Para ellos, la f\u00f3rmula de la excelencia se basa en los buenos h\u00e1bitos: trabajar d\u00eda a d\u00eda para mejorar en cada paso del proceso son la clave\u00a0del \u00e9xito. Ellos han conseguido que su aceite sea\u00a0mundialmente conocido<\/a>.<\/em><\/p>\n

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Sobre Triticum:<\/em><\/strong><\/p>\n

Triticum<\/a>\u00a0es un referente para los amantes del pan. Un proyecto de\u00a0Xevi Ram\u00f3n y Marc Marti con alma y con un equipo profesional apasionado que hace arte con el pan. En\u00a0sus propias palabras:\u00a0\u201cbuscan la esencia, conocen los or\u00edgenes, siguen la tradici\u00f3n\u201d. <\/em><\/p>\n

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Sobre Klimer:<\/em><\/strong><\/p>\n

Klimer es uno de los mayores distribuidores de productos de cocina y hosteler\u00eda de toda Espa\u00f1a. Cuenta con un cat\u00e1logo anual con m\u00e1s de 500 referencias de productos. Su CEO David Ramos y su equipo han confeccionado materiales para todo tipo de establecimientos o necesidades particulares, incluidos chefs Michel\u00edn. David Mu\u00f1oz, Diego Guerrero o Mario Sandoval son, entre otros, algunos de los cocineros que han confiado en la versatilidad y confianza que proporciona la marca.\u00a0<\/em><\/p>\n

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Sobre Fidalgo Vecino:<\/em><\/strong><\/p>\n

Fidalgo Vecino, dos hermanos al frente, Gerardo y Jos\u00e9 Fidalgo, con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de trayectoria en la distribuci\u00f3n alimentaria, en constante evoluci\u00f3n, con una m\u00e1xima apuesta por la especializaci\u00f3n y la calidad, se han convertido en la \u00faltima d\u00e9cada en un referente en la restauraci\u00f3n gastron\u00f3mica y particulares en la comunidad castellano leonesa. Adem\u00e1s, trabajan su propia marca InnovaChef, con la que llegan a todo tipo de restauraci\u00f3n gracias a la calidad que consiguen con el control de la producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

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Sobre Gastro Fusi\u00f3n Madrid:<\/em><\/strong><\/p>\n

GastroFusi\u00f3n Madrid \u00abespecialistas gastron\u00f3micos\u00bb nace de la amistad de los hermanos Fidalgo y Alex Patull\u00e9, ambos ya con relaciones comerciales en Castilla-Le\u00f3n. <\/em><\/p>\n

Alex Patull\u00e9, con un fuerte pasado ligado a la restauraci\u00f3n, form\u00e1ndose y desarroll\u00e1ndose en casas como El Celler de Can Roca, decide abarcar en el 2009 la gastronom\u00eda desde otra perspectiva, la del desarrollo comercial e introducci\u00f3n de marcas en alta gastronom\u00eda.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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