{"id":849,"date":"2018-10-23T01:51:25","date_gmt":"2018-10-23T01:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/?page_id=849"},"modified":"2018-11-14T11:24:29","modified_gmt":"2018-11-14T11:24:29","slug":"sobre-nosotros","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/sobre-nosotros\/","title":{"rendered":"Sobre nosotros"},"content":{"rendered":"\n

PARIS 1925<\/h2>\n\n\n\n

Seleccionamos caviar en los principales pa\u00edses productores del mundo, controlando los procesos de maduraci\u00f3n y renvals\u00e1ndolos en el momento m\u00e1s \u00f3ptimo.<\/h6>\n\n\n\n
Buscamos caviares sostenibles, por alimentaci\u00f3n, crianza y sacrificio, algo s\u00f3lo alcanzable en cautividad, aunque no renunciamos a la magia del caviar procedente del esturi\u00f3n salvaje, \u00e9ste es pr\u00e1cticamente inexistente, por su carencia, debido a su pesca masiva y sin rigor.<\/h6>\n\n\n\n
Para ello, contamos con un grupo de Socios de m\u00e1ximo nivel que garantizan la m\u00e1xima calidad y servicio.<\/h6>\n\n\n\n

Sobre O Percebeiro:<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O Percebeiro<\/a> es puro sabor gallego y est\u00e1 especializada en la venta de mariscos y productos del mar de m\u00e1xima calidad. Lleva desde 2001 dando a conocer los productos m\u00e1s importantes de las aguas gallegas dentro y fuera de Espa\u00f1a, y en 2014, el director de la empresa, Manuel Otero, recibi\u00f3 el premio \u2018Aut\u00f3nomo distinguido 2014\u2019.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Sobre Castillo de Canena:<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El aceite forma parte de nuestra cultura desde hace 3.000 a\u00f1os, y Ja\u00e9n, es el m\u00e1ximo exponente de este producto. Castillo de Canena es una empresa familiar, guiada por los hermanos Rosa y Paco Va\u00f1\u00f3, que toma el nombre de un castillo en el entorno del Valle del Guadalquivir. Para ellos, la f\u00f3rmula de la excelencia se basa en los buenos h\u00e1bitos: trabajar d\u00eda a d\u00eda para mejorar en cada paso del proceso son la clave del \u00e9xito. Ellos han conseguido que su aceite sea mundialmente conocido<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sobre Triticum:<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Triticum<\/a> es un referente para los amantes del pan. Un proyecto de Xevi Ram\u00f3n y Marc Marti con alma y con un equipo profesional apasionado que hace arte con el pan. En sus propias palabras: \u201cbuscan la esencia, conocen los or\u00edgenes, siguen la tradici\u00f3n\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Sobre Klimer:<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Klimer es uno de los mayores distribuidores de productos de cocina y hosteler\u00eda de toda Espa\u00f1a. Cuenta con un cat\u00e1logo anual con m\u00e1s de 500 referencias de productos. Su CEO David Ramos y su equipo han confeccionado materiales para todo tipo de establecimientos o necesidades particulares, incluidos chefs Michel\u00edn. David Mu\u00f1oz, Diego Guerrero o Mario Sandoval son, entre otros, algunos de los cocineros que han confiado en la versatilidad y confianza que proporciona la marca. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Sobre Fidalgo Vecino:<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fidalgo Vecino, dos hermanos al frente, Gerardo y Jos\u00e9 Fidalgo, con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de trayectoria en la distribuci\u00f3n alimentaria, en constante evoluci\u00f3n, con una m\u00e1xima apuesta por la especializaci\u00f3n y la calidad, se han convertido en la \u00faltima d\u00e9cada en un referente en la restauraci\u00f3n gastron\u00f3mica y particulares en la comunidad castellano leonesa. Adem\u00e1s, trabajan su propia marca InnovaChef, con la que llegan a todo tipo de restauraci\u00f3n gracias a la calidad que consiguen con el control de la producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sobre Gastro Fusi\u00f3n Madrid:<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

GastroFusi\u00f3n Madrid \u00abespecialistas gastron\u00f3micos\u00bb nace de la amistad de los hermanos Fidalgo y Alex Patull\u00e9, ambos ya con relaciones comerciales en Castilla-Le\u00f3n. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Alex Patull\u00e9, con un fuerte pasado ligado a la restauraci\u00f3n, form\u00e1ndose y desarroll\u00e1ndose en casas como El Celler de Can Roca, decide abarcar en el 2009 la gastronom\u00eda desde otra perspectiva, la del desarrollo comercial e introducci\u00f3n de marcas en alta gastronom\u00eda.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"spay_email":"","footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=849"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1025,"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/849\/revisions\/1025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paris1925.es\/caviar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}