Oscietra

Este caviar se compone de huevas de tamaño medio, que van del color marrón oscuro a gris claro e incluso dorado. Muchos amantes del caviar prefieren el caviar Osetra por su aromas a nuez y un sabor más afrutado que el Beluga.
Extremadamente versátil en la cocina, desde el sabor bastante aguda, va bien con pan moderadamente suave o blinis de acuerdo con la tradición rusa, pero también se puede disfrutar solo para apreciar plenamente sus cualidades. 

Maridaje: cava, vinos espumosos y vodka. 

Necesita ocho años de espera para obtener el caviar. 

Tiempo de almacenamiento: 90 días